Айран Паприка-Чілі

Айран – це прохолодний напій, який виготовляється шляхом змішування йогурту або кефіру з водою, сіллю та іноді з додаванням спецій, таких як кріп або кумин.

У традиційному варіанті айран виготовляється з домашнього йогурту або кефіру, вода додається для розбавлення його консистенції. Додавання солі допомагає підвищити смак напою та підвищити його освіжаючі властивості.

Айран відомий своїми корисними властивостями – він позитивно впливає на здоров'я шлунково-кишкового тракту. Напій також багатий на кальцій, білки та інші корисні речовини.

Айран часто подається як доповнення до страв з курки та інших м'ясних страв – наприклад, лавашів або кебабів.